Minimalismo Real

Para cerrar con el concepto de “sustentabilidad minimalista”, veamos el último punto. Solo para recordar, hablamos de: 1- Basura cero discutido la semana anterior.  2- Alimentación sustentable.  3- Y hoy vamos a hablar de materiales más mencionados en los diferentes textos sobre el tema recomendados para usar en nuestro día a día como inox, bambu y vidrio. Como mencioné varias veces, me encanta la madera. Me encanta el bambú. Si fuera por mí, mi casa sería un refugio guaraní con figuras hechas de madera o una foto de Instagram mostrando cómo sería una casa japonesa. En fin, mi casa no se parece a nada de eso pero sí intento utilizar materiales lo más cercano a lo que me gustaría. ¿Cómo alcanzar la sustentabilidad minimalista teniendo en cuenta el material que usamos en nuestro día a día? Veamos: 1- Ir cambiando de a poco: hoy por hoy todas mis harinas y frutos secos están en frascos de vidrio. A lo largo de meses, elegí comprar miel que venía en frasco, no en potes de ...

Siguiendo la idea de desmenuzar el concepto de “sustentabilidad minimalista”, recordemos un poco los tres puntos que me parecieron más comentados en los sitios que exploré sobre el asunto: 1- Basura cero discutido la semana anterior. 2- Veganismo, de lo que NO vamos a discutir hoy. 3- Materiales más mencionados para utilizar en nuestro día a día como inox, bambu y vidrio. Hoy vamos a hablar del segundo punto pero no vamos a discutir el veganismo porque primero, no soy nutricionista, segundo, no soy vegana, tercero, no conozco las realidades de cada uno como para enaltecer ninguna dieta. Entonces, vamos a ser más generales en el asunto (y un poco extensos, porque no quiero ni hacer sentir culpable al que no puede ni castigar mentalmente al que no quiere). Como varias veces mencioné, acá en casa tenemos dos alérgicos a la proteína de la leche, lo que impide la entrada de cualquier lácteo y derivados. Tenemos un sensible al glúten también e intolerante a la lactosa. Y para coro...

¿Existe la sustentabilidad minimalista? Como existir, existe, hoy puede existir cualquier cosa. Me deparé hace poco con este concepto y se quedó en mi cabeza. Lo que leí al respecto era una mezcla de basura cero, veganismo y mucha cosa de bambú (que me encanta, dígase de paso). Y todo lo que leí venía de Estados Unidos, Canadá, Francia y Holanda (probablemente hay mucho más pero fui hasta ahí). Resumo y después les cuento lo que pensé desde este lado del mundo: 1- Hablaban mucho de “basura cero”. Todo muy lindo pero bastante inviable. Y además, si hiciéramos las cosas bien a nivel personal y estatal, con una buena gestión de residuos y consciencia de consumo, estaríamos todos bárbaros. 2- La mayoría ponía al veganismo en un pedestal. El veganismo para mí, éticamente hablando, me parece una opción maravillosa. Ahora, ambientalmente hablando, mi papá era mucho más ecológico pescando todos los días algo para comer que mi vecina que consumía queso vegano de castañas de caju que ...

Ayer fue el día 183 del año y quedaban 183 días para terminarlo. Y sí, era 1 de julio, y un lunes, ideal para empezar dietas y promesas. Pero no importa si es mitad de año, o comienzo de año o el tercer mes del año. Siempre podemos desafiarnos. Y les propongo algunos desafíos con fecha (ponele 183 días o como te parezca) para abrazar el minimalismo con más intensidad. Estas son ideas, no planes concretos porque cada ser es un mundo y cada casa un universo. Así que no esperes un check list porque eso es muy personalizado. ¿Vamos? 1- Salud No te voy a pedir que te anotes en un gimnasio porque sale caro. No te voy a pedir que a fin de año te corras un maratón. ¿Pero qué tal ponerse alguna meta que mejore en algún aspecto tu salud? Por ejemplo, bajarte una parada antes del colectivo. Hacer diez minutos de ejercicios con un video de Youtube. Reducir porquerías deliciosas pero poco saludables de tu dieta. No necesitás hacer un cambio drástico. ¿Pero qué te parece elegir una meta y ponerte ob...